domingo, 5 de abril de 2015

Atherina boyeri Risso, 1810 , Pejerrey ,Big-scale sand smelt,Joël, 银带真银汉鱼,Атерина южноевропейская,Joell,Latterino,

Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey
Descripción 

Es una pequeña especie de peces pelágicos que se produce cerca de la superficie en la zona estuarina litoral: en lagunas, marismas (77 psu), áreas salobres poco profundas (2 ups) y aguas interiores que son bastante inadecuadas para otras especies de peces, debido a su alta fuerza iónica y la salinidad.

Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey

El cuerpo es bastante largo, delgado, moderadamente aplanado. Los ojos son grandes. Cabeza y cuerpo son escamosa. Boca es protractible, dirigido hacia arriba, con pequeños dientes. Mandíbula inferior tiene una expansión superior dentro de la boca (alta hueso dentario). Hay dos aletas dorsales separadas, con todos los rayos de rayos primero y 1/2 anteriores de la segunda aleta dorsal es segmentado. La aleta anal es similar a la segunda aleta dorsal, mientras que la aleta caudal se bifurca. La primera aleta dorsal tiene 6-10 espinas flexibles.

Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey

Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey

ALIMENTACION

Es una especie carnívora que se alimentan de zooplancton y pequeños animales viven en el fondo ( crustáceos gammáridos , poliquetos gusanos y moluscos ).


DISTRIBUCION

Se encuentra en el este del Atlántico de Portugal y España a Nouadhibou ( Mauritania ) y Madeira .  También se produce en el Mediterráneo , incluyendo las costeras lagunas , como Trasimeno en Italia , Hyères , en el sur de Francia , como Marsella y el lago Qarun en Egipto ;  una población aislada se encuentra cerca de las costas de Inglaterra y la Holanda . En el Mar Negro , que está muy extendida a lo largo de todas las costas, en lagunas y estuarios , en los descendentes de los ríos Danubio , Dniéster , Bug Meridional , Inhulets y Dnieper , con una población permanente es en el Embalse de Kajovka .


La población aislada en el mar Caspio se caracteriza como subespecie A. b. caspia (Eichwald, 1838).

Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey


Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey

RECETAS


Pejerrey frito.

http://www.mangiaregreco.com/2011/09/latterino-fritto-atherina-tiganiti.html

Pescaito

http://www.lasirena.es/product/&path=1&ID=69




Atherina boyeri (Risso, 1810) , Pejerrey

lunes, 18 de noviembre de 2013

Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos - Ray Brown - Raie miroir - Vatoz - Raja occhialuta -


Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos



Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos

Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos

Descripción

Superficie superior espinoso sólo en los jóvenes, casi lisa en adultos (excepto para el patrón de espinas), parte inferior suave. Color: ocre superficie superior de color marrón rojizo con manchas oscuras dispersas , un gran circular mancha ocular en el centro interior de cada pectoral , su centro azul claro, rodeado por un color azul oscuro interior y amarillo a naranja anillo exterior; inferior blanco. Tamaño: de unos 60 cm de longitud total.Disco romboidal, más ancho que largo, con ángulos laterales más fuertes y los márgenes anteriores casi rectas. Hocico corto, con el rostro corto, agudo y prominente. Una piel suave en la parte posterior (con la excepción de la boca del cañón y el borde frontal del disco provisto de espinas) y el vientre (con espinuloso hocico en los machos). Presencia de 3 series de espinas en la cola. la cara dorsal: pardo - amarillento, con las manchas difíciles salpicado de gris, la presencia de cada ocelo pectoral con un centro azul claro llamativo rodeado por dos anillos concéntricos de color púrpura oscuro negruzco - El interior, de color amarillo - naranja exteriores; superficie ventral: blanquecino.

Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos


Habitat

Este pequeño patín se encuentra en la plataforma continental, desde las aguas poco profundas a 530 m de profundidad, pero sobre todo a profundidades de 50? 150 m (Serena 2005, Relini et al. 1999). Es común en una amplia gama de sustratos, desde fondos arenoso-fangosos de las praderas de Posidonia


Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos

Distribucion

Se encuentra en el Atlántico oriental, el Mediterráneo y el Océano Índico occidental donde al parecer forma distintas subpoblaciones (noreste del Atlántico desde el norte de Portugal a Madeira, el Mediterráneo, el sur de Angola a Namibia en las cercanías del río Orange en el Atlántico sudeste, con una brecha evidente en la distribución a lo largo de la costa del Cabo Occidental en False Bay, Sudáfrica, donde vuelve a aparecer y se extiende al noreste de KwaZulu-Natal, Mozambique y Kenia (McEachran et. al 1989, Compagno et al. 1991).
Es una de las rayas mas abundantes del mediterraneo.

Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos


Biologia

Se alimentan de todo tipo de animales bentónicos, también en los despojos de pescado . Ovípara. Vinculación con los progenitores Joven puede tender a seguir objetos grandes, como su madre . Los huevos son oblongas cápsulas con cuernos puntiagudos rigidez en las esquinas depositadas en suelos arenosos o fangosos pisos . Cápsulas de huevos son 4.2 a 4.6 cm de largo y 2.7 a 2.9 cm de ancho.

 Especie con un interés particular en los mercados europeos, en los que aparece con buena frecuencia, comercializados frescos y congelados.

Raja miraletus Linnaeus, 1758 - Raya de espejos

miércoles, 2 de octubre de 2013

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada - Mediterranean starry ray - raie étoilée - Rajada estrellada - Razza stellata - ferrëza - Raia-pintada

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada
Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada

Descripcion

Rostro corto. Borde anterior del disco casi recto. Una hilera de aguijones grandes desde detrás de los ojos hasta la primera aleta dorsal. Cola con una hilera de aguijones a cada lado de la hilera central. En los adultos, zona anterior de la cara dorsal cubierta de pequeños aguijones. Color canela por la cara dorsal, densamente salpicada de manchitas oscuras de distintos tamaños y de pequeños ocelos amarillentos rodeados de puntitos negros; cara ventral blanca. Hasta 75 cm de longitud.
Superficie superior lisa en los juveniles, pero muy espinoso en adultos; parte inferior espinoso en grandes muestras. orbitales espinas separadas, una fila media ligeramente irregular de 50 a 60 espinas de la nuca a la primera aleta dorsal , a veces interrumpido en la parte posterior, 0-2 espinas entre los ampliamente separadas dorsal aletas, una fila paralela adicional en la cola de vez en cuando en los adultos. Color: superficie superior de color marrón claro con manchas oscuras dispersas que en parte rodean puntos de luz más grandes; inferior blanco.

Habitat

Bentonica en aguas costeras de asta 100 metros de profundidad

Alimentacion

Todo tipo de animales bentonicos

Distribucion

 Mediterráneo , menos común en la parte oriental, también, Estrecho de Gibraltar, al sur de Portugal (cuestionable) y el norte de Marruecos .

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada
Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada

Raja asterias (Delaroche, 1809 ) - Raya estrellada


miércoles, 1 de mayo de 2013

Raja clavata (Linnaeus 1758 ),Raya de clavos - Thornback ray - Raie Bouclée - Raia Pregada - Razza Chiodata - Nagelrochen -

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos


Descripción

Raja clavata comparte su forma general del cuerpo con todos las rayas en el que se trata de un aplanada, forma de disco con aletas pectorales amplias conectados a la cabeza y el cuerpo con aletas pélvicas triangulares en la base del cuerpo. Raja clavata tiene una larga cola, que es estrecha más o menos equivalente a la longitud del cuerpo. Como indica el nombre común (Raya), la parte superior del cuerpo y la cola están cubiertos de púas como espinas. Cuando R. clavata alcanza la madurez sexual de las bases de las espinas espesar a parecerse pequeño botón como proyecciones llamadas escudo. Las porciones hocico y pequeños del cuerpo están cubiertos de espinas en sub adultos y la parte inferior puede ser espinoso en las grandes hembras. Los adultos suelen tener entre 21 y 25 grandes espinas que van desde la nuca hasta la primera aleta pectoral. Es dimorfismo sexual, las hembras tienen una longitud máxima de 118 cm y los machos tienen una longitud máxima de 98 cm. La superficie dorsal de R. clavata exhibe una amplia gama de coloración de marrón claro a gris y está salpicado de manchas claras y oscuras de tamaño variable. Su parte inferior es un sólido blanco a excepción del hocico, que es de color gris. El espécimen más grande jamás registrado pesaba 18 kg.

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos


Habitat

Raja clavata vive en el fondo de la plataforma continental y el talud superior del fondo marino costero. Habita en una amplia gama de hábitats del fondo marino como lodo, arena, guijarros, grava y zonas rocosas. Raja clavata ha encontrado en aguas costeras como profundas como 300 m, pero es más abundante en aguas entre 10 y 60 metros. Los juveniles se encuentran a menudo más cerca de la costa en aguas más profundas que sus contrapartes adultas.

Alimentación

Raja clavata es carnívora. Los juveniles se alimentan principalmente de crustáceos acuáticos fondo de vivienda, como anfípodos , mísidos y camarones crangónidos . Adultos más grandes se alimentan de crustáceos más grandes como nécoras y peces, como el lanzón , pequeños gádidos y dragoncillos

Distribución

Su distribución geográfica se extiende en el mar del Norte, el Mar Mediterráneo, el Mar Negro Occidental, Isla de Madeira, las costas atlánticas de África, y las aguas de Sudáfrica y el Océano Índico suroccidental. Adulto R. clavata permanece cerca de la costa durante el verano y pasar de la costa en aguas más profundas durante el invierno.

Desarrollo y Reproducción


Desarrollo
Joven Raja clavata sale del huevo con 11 a 13 cm de largo y 8 a 9 g de peso con una razón hombre: mujer de 1:1. Los juveniles permanecen en aguas poco profundas. A medida que aumentan de tamaño, los menores crecen botón grande como las estructuras llamadas escudos. Cuando R. clavata alcanza la madurez sexual, por lo general alrededor de 8,8 años, comienza a migrar estacionalmente. Durante el verano, los adultos se mueven en la costa durante el verano y migran hacia aguas más profundas durante el invierno.

Reproducción
Poco se sabe de la conducta de apareamiento de muchos rayas , incluyendo Raja clavata . Algunos especulan que esto se debe a que los animales se aparean en el manto de la noche. Estudios de rayas pueden dar una idea de los comportamientos de apareamiento de los elasmobranquios . Durante el apareamiento, las hembras nadan en la costa y pasar la mañana o bien enterrado en la arena o yacía encima de otra en grandes grupos. Esas mujeres enterradas están tratando de evitar que los hombres que ya se aparearon o todavía no están listas para la reproducción, mientras que los de los grupos agregados se preparan para el apareamiento. Mientras tanto, los machos nadan arriba y abajo de la playa búsqueda de parejas potenciales. Por la tarde, se cambian los papeles y los machos se entierran en la arena, mientras que las hembras se vuelven móviles en busca de comida en los lechos de hierba. Este ciclo puede continuar durante varias semanas. ( Smith, 2004 )

Huevos de Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos



Las rayas  son ovíparos con las hembras migran más lejos en la costa para poner sus huevos. Temporada de puesta de huevos de Raja clavata se produce entre marzo y septiembre. Las hembras maduras depósitos a un huevo a la vez en el sustrato arenoso o fangoso cerca de la costa. Los huevos varían en longitud de 5-9 cm de largo y 3.8 a 6.4 cm de ancho. Las hembras maduras pueden poner entre 140 y 160 huevos en un solo año. Los huevos son rectangulares y de forma oblonga y se caracterizan por los cuernos rígidos en cada esquina. Durante el desarrollo, los embriones se alimentan únicamente en su yema. Desarrollo embrionario suele tardar entre 4 y 6 meses, y depende en gran medida de la temperatura ambiente del agua.

No hay información disponible sobre el cuidado parental en Raja clavata , sin embargo, los estudios sobre estrechamente relacionados elasmobranquios indican un alto nivel de inversión de los padres.

En la naturaleza, Raja clavata vive entre 12 y 15 años. No hay información disponible sobre la vida media de los individuos en cautiverio.

Comportamiento

Raja clavata a menudo se puede encuentra acostada e inmóvil en la parte inferior del fondo del mar, llevando agua a sus hendiduras branquiales a través de un espiráculo situado detrás de su ojo. Viaja en grupos de peces de tamaño similar. Durante el viaje, R. clavata utilizar un método de natación rajiform que es común entre las rayas. Para lograr la locomoción direccional, R. clavata ondula simultáneamente ambas aletas pectorales en forma de ola.

Depredacion

Raja clavata huevos son presa de algunos peces y moluscos, tales como conchas collar . Los menores son frecuentemente presa de los peces más grandes, específicamente patines comunes y adultos R. clavata . La coloración de R. clavata probablemente ayuda a reducir el riesgo de depredación.

Raja clavata (Linnaeus 1758 ) - Raya de clavos

Estado de conservación
Raja clavata está clasificado como casi amenazado a la Lista Roja de Especies Amenazadas de la ICUN. La disminución de la R. clavata aterrizajes se cree que debido a la sobre explotación y la identificación de especies pobres. Se pesca principalmente como captura tanto en la pesca de arrastre y haz nutria, y se dirige con redes de enmalle, palangres de fondo, y los pescadores recreativos. Los desembarques de los rayos y los patines son a menudo agrupados en una sola categoría genérica (es decir, Raja spp.), pero muestreos de mercado sugieren que R. clavata es la especie más dominante aterrizaron en el Mar del Norte y Skagerrak. La sobreexplotación de esta especie es especialmente relevante, ya que tiene un crecimiento lento, larga vida útil, y mucho tiempo antes de que los individuos se vuelven reproductivamente maduros hacen. Las investigaciones sugieren que R. clavata puede ser extinguida desde el Mar del Norte debido a la sobrepesca. En un esfuerzo por ayudar a R. clavata de recuperación (así como otros batids ), total admisible de capturas (TAC) para todas las rayas se redujo en un 47% entre 1999 y 2005. Algunas pesquerías en el Reino Unido también han puesto en marcha un tamaño mínimo de desembarque. Por desgracia, no se espera que los esfuerzos de gestión localizadas a tener un impacto en la conservación de la población regional.


Alas de raya listas para cocinar

Alas de raya recien cortadas y peladas




Valor nutricional


 Energía:     44 Kcal/100 Gr
Colesterol: 0 mg/100 Gr
Sodio:  100.1 mg/100 Gr
Fósforo:  130.9 mg/100 Gr
Potasio:  129.8 mg/100 Gr
Proteinas:      9.4 mg/100 Gr
Calcio:    14.3 mg/100 Gr
Hierro:    0.55 mg/100 Gr

Recetas

Caldereira de raya

Raya al Romesco


Aletas de raya con salsa de cebolla
Raya al pimenton
Raya al tomate


jueves, 13 de diciembre de 2012

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta - Spiny lobster - langouste - Aragosta mediterranea - Lagosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Palinurus elephas (Fabricius, 1787) - Langosta

Descripcion

La langosta es un crustáceo grande que puede alcanzar unos 50 centímetros de longitud. El caparazón es abombado, con muchas filas de espinas cónicas, dos de ellas muy fuertes y dentadas en el borde exterior. Dos antenas espinosas más largas que su propio cuerpo y cinco pares de patas marchadoras. El primer par de patas, presenta numerosas espinas en el borde superior; el quinto par es el más corto. Su color es rojizo o pardo violeta, con numerosas manchas amarillas, las patas presentan bandas rojizas y amarillas.

Habitab

Suele encontrarse en los fondos rocosos de cualquier tipo, desde los 10 metros hasta grandes profundidades. Esta especie es capturada por redes o nasas, entre los 20 y los 90 metros, en esta profundidad suelen estar agrupadas.

Alimentacion

La alimentación consta de bivalvos y gasterópodos que rompe con gran facilidad, come también carroña que encuentra por el fondo marino. Su actividad es nocturna, ya que durante el día se oculta en cuevas o hendiduras de las que solo sobresalen las antenas. Su comportamiento es gregario, como lo muestran las migraciones que tienen lugar en los meses invernales.

Distribucion

Oceano Atlantico, mar mediterraneo.




La carne de la langosta es muy solicitada, por su sabor es rica en proteínas, y rica en minerales (como el calcio, potasio, sodio y fósforo) y vitaminas, especialmente A, B1 y B2..



Beneficios de la langosta

La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la langosta, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

El alto contenido en zinc de la langosta facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.


Tablas de información nutricional de la langosta
A continuación se muestra una tabla con los principales nutrientes de la langosta


Calorías 83,90 kcal.
Grasa 1,10 g.
Colesterol 140 mg.
Sodio 182 mg.
Carbohidratos 1,30 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 1,30 g.
Proteínas 17,20 g.
Vitamina A 25 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,90 ug. Calcio 68 mg.
Hierro 1,30 mg. Vitamina B3 4,35 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este alimento

lunes, 3 de diciembre de 2012

Solenocera membranacea (Risso, 1816) - Gamba de fango del Atlantico - Atlantic mud shrimp - Salicoque des vases (de l'Atlantique) - Gambero

Solenocera membranacea   (Risso, 1816) - Gamba de fango del Atlantico

Solenocera membranacea   (Risso, 1816) - Gamba de fango del Atlantico

Solenocera membranacea   (Risso, 1816) - Gamba de fango del Atlantico

Solenocera membranacea   (Risso, 1816) - Gamba de fango del Atlantico

Clasificacion

Superfamilia : Solenoidea
Familia: Solenoeidae
Solenocera membranacea   (Risso, 1816)

Descripcion

Tamaño entre 7 y 11 ctm

Crecimiento y habitat

El camarón Solenocera membranacea ocurre en fondos fangosos y arenosos-fangosos de la plataforma continental y el talud del Mediterráneo y el Atlántico nororiental. Sus principales concentraciones se localizan en el talud superior (200-500 m). Una tendencia significativa se encontró en ambos tamaños macho y hembra para aumentar al aumentar la profundidad. Esta especie presenta un marcado dimorfismo sexual de tamaño. Los tamaños de los hombres osciló entre ll y 21 mm de longitud de caparazón, mientras que las hembras osciló entre 10 y 30 mm. El análisis de cohortes de las distribuciones de frecuencias de tallas sugiere la existencia de dos períodos de reclutamiento en el área de estudio en un año. El método de Bhattacharya se utilizó para estimar el número y el tamaño medio de cada grupo de una distribución normal de tamaños dentro de cada trimestral distribución polimodal de frecuencias tamaño. Los parámetros de crecimiento de von Bertalanffy también han sido estimados. Los patrones de crecimiento son diferentes para los dos sexos. La longitud asintótica máxima es notablemente superior en las mujeres. El coeficiente de crecimiento presenta características intermedias entre las de camarón de aguas someras y profundas del mar peneidos.

Distribucion

Atlántico este y todo el Mediterráneo:. desde Irlanda a África Occidental





Nombres comerciales aceptados segun en B.O.E