Mullus surmuletus - Salmonete de roca
El salmonete de fango tiene el morro truncado, casi vertical, con dos barbillones en el menton mas cortos que las aletas pelvianas, color rosaceo, sin bandas ni manchas en las aletas.
El salmonete de roca tiene el morro alargado, con dos barbillones en el menton mas largos que las aletas pelvianas, color rojizo con una banda longitudinal rojiza que cruza los ojos y debajo tres bandas amarillas.
Mullus barbatus - Salmonete de fango
Mullus surmuletus - Salmonete de roca
En los caladeros Cantabrico, noroeste y golfo de Cadiz el salmonete de roca tiene a una talla minima de comercializacion de 15 ctm . el salmonete de fango no tiene restricciones.
En el caladero mediterraneo los Mullus tienen una talla minima de comercializacion de 11 ctm.
En el caladero canario los Mullus tienen una talla minima de comercializacion de 15 ctm.
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